Değerli okuyucularım sizlerlee bugün meyhane pilavının tarifini paylaşacağım...
Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yapılış:
Pirinci iyice yıkayın. Suyunu süzdürmek için bir süzgece koyun ve bir kenarda bekletin.
Orta boy bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Tereyağı eriyip sıvı yağ ısınınca pirinci tencereye ekleyin. Orta ateşte pirinçlerin rengi değişene kadar kavurun. Bu, pirinçlere hafif bir kavrulmuş lezzet verecektir.
Kavrulan pirinçlere 3 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyunu çeken pilavın üzerine bir havlu sererek tencerenin kapağını kapatın ve demlemeye bırakın. Bu, pilavın tanelerinin daha da kabarmasını sağlayacaktır.
Pilavı servis etmeden önce bir kevgir yardımıyla karıştırarak havluyla kaplı olan kısmını alın.
Meyhane pilavı, genellikle et yemekleri veya balık yemekleriyle servis edilir. Afiyet olsun!
