Kıymetli okuyucularım bugün size lezzetli bir kadınbudu köfte yapmanın tarifini vereceğim...
İşte kadınbudu köfte yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
500 gram dana kıyması
1 su bardağı bayat ekmek içi (rendelenmiş veya ufalanmış)
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
Galeta unu veya kıyılmış bayat ekmek (kızartmak için)
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Bir karıştırma kabında dana kıymasını, rendelenmiş soğanı, rendelenmiş sarımsağı, bayat ekmek içini, toz kırmızı biberi, karabiberi, kimyonu ve tuzu bir araya getirin. Malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin. Köfteleri tepsiye veya düz bir zemine yerleştirin.
Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın. Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa veya kıyılmış bayat ekmek içine bulayın. Her tarafının güzelce kaplanmasını sağlayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Köfteleri önceden ısıtılmış yağda kızartın. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Kadınbudu köfteleri sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında tercih ettiğiniz soslar ve garnitürlerle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Umarım lezzetli kadınbudu köfteler yaparsınız. Başka bir şey için yardımcı olabilir miyim?
