1950'DEN GÜNÜMÜZE 75 YILLIK AİLE MİRASI
Aile hikâyesi 1950 yılında Hacı İshak Balkaya'nın Kırkpınar'da dört masalık "İstanbul Lokantası"nı açmasıyla başladı. Daha sonra işletmeyi devralan Rıfat Balkaya, lokantayı büyüterek "Merkez Kebap Salonu" adıyla bölgenin tanınan markalarından biri haline getirdi.
2019 yılında ise üçüncü kuşak temsilcileri Musa, İsa ve İhsan Balkaya kardeşler aile mirasını devralarak işletmeyi "Kebbap Kırkpınar" markasıyla geleceğe taşıdı.
İşletmenin logosunda yer alan boynuz figürü de aile için ayrı bir anlam taşıyor. İşletmenin temelleri atılırken kesilen kurbanın boynuzu, tam 75 yıldır aile işletmesinin simgesi olarak kullanılmaya devam ediyor.
MÜHENDİSLİKTEN TURİZM SEKTÖRÜNE UZANAN KARİYER
1990 yılında Kırkpınar'da doğan Musa Balkaya, Kocaeli Üniversitesi Jeofizik Mühendisliği Bölümü mezunu.
Meslek hayatında Marmaray Tüp Geçit Projesi ile AFAD Sismik İzleme Sistemleri başta olmak üzere Türkiye'nin önemli projelerinde görev aldı. Askerlik görevini ise İstanbul NATO Karargâhı'nda eğitim çavuşu olarak tamamladı.
2013 yılında Sapanca'ya dönen Balkaya, ilçedeki jeotermal hat çalışmalarında görev aldı. 2015 yılında kurduğu turizm transfer şirketiyle Ortadoğu pazarının Sapanca'ya ulaşımında ilk operatörlerden biri oldu.
2016 yılında Lotus Home Butik Otel'i hizmete açan Balkaya, 2019 yılında aile işletmesini devraldı. 2025 yılında ise Gurme Kırkpınar markasını kurarak kasap, meze ve şarküteri alanındaki yatırımlarını hayata geçirdi.
Bugün otel, restoran ve gurme market işletmeciliğini aynı anda sürdüren Balkaya, SATSO 5. Meslek Komitesi'nin kapsadığı üç ana sektörde de aktif faaliyet gösteriyor.
MÜHENDİSLİK ÇALIŞMALARINI DA SÜRDÜRÜYOR
Turizm ve işletmeciliğin yanı sıra mühendislik faaliyetlerine de devam eden Balkaya; imar, yapı ve zemin mühendisliği alanlarında çalışmalar yürütüyor.
Ayrıca iş güvenliği ve yangın güvenliği uzmanı olarak özellikle turizm sektöründeki yangın güvenliği operasyonlarına katkı sunmayı sürdürüyor.
SİVİL TOPLUM VE SOSYAL SORUMLULUK PROJELERİ
Sivil toplum kuruluşlarında da aktif görev alan Musa Balkaya, Sapanca Villa ve Bungalov İşletmecileri Derneği (SAVİBU) Başkan Yardımcılığı görevini yürütüyor.
Bu kapsamda Sapanca'da turizm sezonunu 12 aya yaymayı hedefleyen Soğucak Yaylası Ekoturizm Projesi ile uluslararası yürüyüş rotası kayıt çalışmalarında görev alıyor.
Sosyal sorumluluk alanında ise Tepebaşı Mahallesi'nde atıl durumdaki bir alanı mahalle gençleriyle birlikte park projesine dönüştürerek Sapanca Belediyesi'ne sundu. Proje daha sonra belediye tarafından hayata geçirildi.
Balkaya ayrıca bir ilkokulun revizyon ve bakım çalışmalarına öncülük ederek eğitim alanındaki sosyal sorumluluk projelerine de katkı sağladı.
SATSO 5. MESLEK KOMİTESİ İÇİN ADAY
Musa Balkaya, yeni dönemde Alican Sak'ın SATSO 5. Meslek Komitesi aday listesinde yer alıyor. Balkaya, Volkan Yavaş ile birlikte listenin Sapanca ve konaklama sektörünü temsil eden isimleri arasında bulunuyor.
Adaylık sürecine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Balkaya, mühendislik disiplininin kendisine kazandırdığı bakış açısını şu sözlerle anlattı:
"Marmaray'da çalıştım, deprem erken uyarı sistemlerinde görev aldım. Çok sayıda kalite yönetim ve standart içeren operasyonda yöneticilik yaptım. Bu yapılarda her şeyin net bir standardı ve mevzuatı vardır. Sapanca'ya döndüğümde gördüm ki konaklama sektöründe yüzlerce tesis olmasına rağmen bakanlık düzeyinde net bir sınıflandırma bile yok. Mühendis disiplinim bana 'Ya kendin çözersin ya da masaya oturup birlikte çözersin' dedi. Ben de masaya oturmayı seçtim."
"ORTAK ÇÖZÜMLER ÜRETMEMİZ GEREKİYOR"
Sektörde yaşanan sorunları birebir deneyimlediğini belirten Balkaya, ortak aklın önemine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
"Şu an üç ayrı işletme yönetiyorum: Otel, restoran ve gurme market. Mevzuat belirsiz, tedarik maliyetleri yüksek, mevsim bitince işler durma noktasına geliyor. Üç sektörde de aynı sorunlar yaşanıyor. Tek başına mücadele etmek işletmeciyi yıpratıyor. Komitede bu sorunları bütüncül olarak ele almamız ve ortak çözümler üretmemiz gerekiyor."
Kırkpınar'da 75 yıl önce dört masalık mütevazı bir lokantayla başlayan aile hikâyesi, bugün üçüncü kuşağın vizyonuyla büyümeye devam ediyor. Mühendislik disiplini, turizm yatırımları, işletmecilik deneyimi ve sivil toplum çalışmalarıyla öne çıkan Musa Balkaya, bu birikimi SATSO 5. Meslek Komitesi çatısı altında sektörün ortak geleceğine katkı sunmak amacıyla değerlendirmeyi hedefliyor.
