Sakarya Ticaret Borsası’nın ev sahipliğinde "Hayvancılık ve Kırmızı Et Sektörünün Dünü, Bugünü, Yarını" paneli Sosyal Gelişim Merkezi Konferans Salonu gerçekleşti.
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak’ın koordinatörlüğündeki panele, Tarım ve Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürü Asım Baş, Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancık Genel Müdür Yardımcısı Erkan Alkan, İstanbul Perder Yönetim Kurulu Başkanı Rahmi Kartal, Tarım yazarı Gazi Kutlu, ve Gastronomi Uzmanı Biral Serttaş konuşmacı olarak yer alırken Ardahan Üniversitesi Doç. Dr. Cemalettin Ayvazoğlu online bağlantı ile katıldı.
Panele, Migros A.Ş. Marmara Bölge Pazarlama Müdürü Gökhan Alan, oda başkanları ve çok sayıda besici katıldı.
"SAKARYA TARIMSAL STATEJİDE KİLİT BİR NOKTADA"
Panelde konuşan Sakarya Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Genç, Sakarya’nın lojistik avantajları, verimli toprakları ve güçlü hayvancılık geleneğiyle Türkiye’nin tarımsal stratejisine vurgu yaparak, "Günümüz dünyası, geleneksel yöntemlerin ötesine geçerek, dijitalleşmeyi, sürdürülebilirliği ve katma değeri yüksek üretimi zorunlu kılmaktadır.Bizim vizyonumuz Sakarya’yı sadece ham madde üreten bir merkez değil, tarım ve hayvancılık teknolojilerinin, güvenilir gıda standartlarının ve modern borsa yönetmeliklerinin referans noktası haline getirmektir" diye konuştu.
"GELECEKTE TARIM VE HAYVANCILIK VAR"
"Sakarya Ticaret Borsası olarak temel önceliğimiz üyelerimizin rekabet gücünü artırırken, "Güvenilir Ürün" mottomuzdan ödün vermeden yerelden ulusala bir kalkınma modeli oluşturmaktır" diyen Genç, sözlerine şöyle devam etti:
"Kırmızı et ve hayvancılık sektörü gıda arz güvenliği, fiyat istikrarı, kırsal kalkınma ve halk sağlığı açısından hayati öneme sahiptir. Özellikle Ramazan ayları öncesinde kamuoyunda yoğun şekilde gündeme gelen bu sektörün, duygusal tartışmalar yerine veriye dayalı, çok paydaşlı bir bakış açısıyla ele alınması gerektiğine inanıyoruz. Pandemi sürecinde tüm dünya eve kapanırken yeme içme devam etti. Dünya devi ülkelerin tedarik zinciri bozuldu ve zor durumda kaldılar. Gıdanın ne kadar önemli olduğu gördü. Gelecekte tarım ve hayvancılık var"
"TÜRKİYE’DE YILLIK ORTALAMA 24 KİLO ET TÜKETİLİYOR"
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancık Genel Müdür Yardımcısı Erkan Alkan sayılarla konuşarak, "Türkiye’de yıllık ortalama kırmızı et tüketimi 24.58 kilo. Bu sayı Avrupa ülkelerinde 47.2, dünya ortalaması ise 11.8. hayvancılık yol haritasında planlı üretime geçtik. Ülkemizde etçi olarak yetiştirilen hayvan yüzde 5.42, süt üretimi yapan hayvanlar 27. 52, kombine hayvan yüzdesi ise 67. Etçi hayvan sayısını yüzde 5’lerden yukarı taşımamız gerek" dedi.
KATILIMCILARIN SORULARI YANITLANDI
Panelde katılımcıların soruları yanıtlandı. Söz isteyen bir besici "Hayvan Borsası pazar günleri açılıyordu. Sonra bunu değiştirdiler. Bu pazarlar, pazar günü açılmasını istiyoruz bu olmazsa ahırlarda fareler gezer" demesi üzerine Mustafa Genç, "Pazar günleri iş günü olmadığı için maliye tarafından denetim yapılamıyor. Gün sonunda ağız akıntısı olan, kulağında küpesi olmayan hayvanlar satılmaya çalışılıyor. Hayvan sağlığı sebebiyle kapatmak zorunda kaldık" dedi.
