Sektörde Alican Sak, Hamza Reis gibi güçlü isimlerle hareket eden Abbas Saltık, Sakarya’nın köklü ve kalabalık ailelerinden biri olan Saltıkoğulları ailesinin sahadaki en aktif mensubudur. Gıda sektörü ile olan yakınlığı daha çocuk yıllarında başladı. 1999 yılında kurulan Saltıkoğulları Kebap Salonu, ailenin uzun yıllar hizmet verdiği işletmelerden biri olurken, Abbas’ın abisiyle birlikte 2013 yılında kurduğu ve üniversiteli öğrencilerin uğrak yeri olan Kampüs Kalyan Kafe, Sakarya Üniversitesi Kampüsü civarındaki en önemli işletmelerden biri olarak, günümüzde hizmetine halen devam etmektedir. Kafe’nin yanında zaman içerisinde Kalyan Market ve Kampüs Fit Life Spor Salonu yatırımlarını da hayata geçirdi.
Abbas Saltık’ı önümüzdeki SATSO seçimlerinde 5. Komite’nin en kilit adayı haline getiren ne ailesi ne de kuruculuğunu ve yöneticiliğini yaptığı işletmeleridir. Abbas’ın sahadaki temel sosyal ve kişisel yetkinlikleri onu değerli bir aday haline getirmektedir.
Yaklaşık 10 yıl önce, organizasyon ve iletişim becerilerini kullanarak, işletmeler arasındaki diyaloğu güçlendirmek, sektörün sorunlarını ilgili kurumlara daha güçlü şekilde ulaştırmak ve esnaf dayanışmasını arttırmak amacıyla Kafe ve Restoran İşletmecileri Platformunun kurdu. Bugün bu platform 500’ün üzerinde üyeye sahip. Abbas Saltık her bir üyesinin işletmesinin mutfağını bilir. Sorunlarıyla yakından ilgilenir ve çözüm üretir. Abbas’ın samimi tutumu ve yıllardır usanmadan gösterdiği çabası sayesinde platformun her bir üyesi, kendisine güvenmekte ve bugüne kadar desteğini esirgememiş, önümüzdeki süreçte de esirgemeyecektir.
Saltık’ın sektördeki temsilciliği yukarıda bahsi geçen platformla sınırlı değildir. 2021 yılında şehrimizin yakından tanıdığı isimlerle, Başkan Burak Tan yönetiminde TÜRES Sakarya Şubesi’ni kurdular. Kendisi de bu oluşum içerisinde Genel Sekreterlik görevini başarıyla sürdürmektedir.
Başkan Burak Tan, Abbas Saltık ile Nisan 2026’da TÜRES Genel Başkanı ve Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl ile İstanbul’da bir araya gelerek, yeme içme sektöründe Sakarya esnafının talep ve beklentilerini doğrudan Ankara’ya ulaşmasını sağladılar.
5. Meslek Komitesinin, yani Yeme, İçme ve Konakla Hizmeti sektöründe var olan birçok sorunu yerelde ya da tek bir kuruluşla çözmek mümkün değil. Ruhsat süreçleri, mevzuat eksiklikleri, denetim uygulamalarındaki farklılıklar gibi sektör için kanayan yara hale gelmiş konular, yasal düzenleme gerektiriyor. Ciddi bir lobi çalışması olmazsa olmaz. Bunun için inisiyatif alan platformlar, sektörü temsil eden TÜRES gibi STK’lar ve SATSO gibi kuruluşlar ortak hareket ederek, sahadan gelen verileri doğru ve güçlü bir şekilde aktarmaları gerekiyor ki Ankara harekete geçsin.
Bugün SATSO seçimleri için yeme içme sektöründe hangi üyenin kapısını aşındırırsanız aşındırın, o kapının arkasında Abbas Saltık’ta vardır. Bu nedenle kendisi sadece 5. Meslek Komitesi için önemli bir aday değil: Sahada defalarca kanıtladığı organizasyon becerileri, problem çözme, iletişim ve takım çalışması gibi yetkinlikleriyle SATSO Meclis üyesi olarak da kesinlikle ön plana çıkacaktır.
