TALEP ARTINCA FİYATLAR YÜKSELDİ
Yumurta ve beyaz ete olan talepte artış yaşanırken, bu durum fiyatlara da yansıdı. Yumurta fiyatlarında yaklaşık yüzde 15 oranında artış meydana geldi. İlhan Sarı fiyatlardaki hareketliliğin sezonla bağlantılı olduğunu belirterek, "Yumurta ve beyaz et fiyatlarındaki artış sezonla alakalı, okulların açılmasına az bir süre kaldı talep arttığı için fiyatlarda da artış oldu. 3-4 aydır beyaz et ve yumurta sektöründe zarar ortamı vardı. Özellikle beyaz et sektörü ciddi şekilde zarar ediyordu. İhracatın başlamasıyla birlikte yavaş yavaş bir toparlanma var. İhracat açılmasaydı çiftlikler kapanacaktı, üretim o noktaya gelmişti. Yumurta fiyatları da sezonla birlikte artmaya başladı.” dedi.
HAYVANLARIN KESİME GİTTİĞİ ZAMANDA FİYATLAR YÜKSELİYOR
Tavukların belirli zamanlarda kesime gittiğini ifade eden Sarı, “Bir de fiyat artışları aslında döngüye bağlı. Hayvanlar belirli periyotlarla kesime gidiyor. Kesim zamanı denk gelindiğinde fiyatlarda hareketlilik yaşanıyor. Hayvanlar 64 haftada yumurtlama başlıyor, o süre içerisinde bir boşluk oluşuyor ve fiyatlarda artış yaşanıyor ama sonrasında tekrar fiyatlar rayına giriyor" diye konuştu.
"MAZOT VE AMBALAJ GİDERLERİ ETKİLİYOR"
Sarı mazot ve ambalaj fiyatlarına zam geldiğini bunun da fiyatları etkilediğini açıklayarak, şöyle konuştu:
"Yumurta fiyatlarında yüzde 15'lik gibi bir artış yaşandı. Bunu sadece yumurta fiyat artışı olarak düşünmemek gerekiyor. Mazot ve ambalaj fiyatlarına gelen artış nedeniyle fiyatlarda etkileniyor. Yumurta fiyatlarına gelen artışın üzerine mazota kaç kere zam yapıldı. Mazota zam gelince mecburen nakliye fiyatlarına artış geliyor. Giderlere artış gelince otomatik olarak yumurta fiyatlarında da artış yaşanıyor."
