Türkiye genelinde hububat üreticilerinin yakından takip ettiği buğday fiyatlarında eylül ayının ilk haftasına ilişkin güncel rakamlar belli oldu. Ticaret borsalarında ürünün kalitesi, sınıfı ve işlem yapılan bölgeye göre farklı fiyatlar oluşurken, ülke genelindeki ortalamalar TMO'nun alım fiyatına yakın seviyelerde seyrediyor.
EKMEKLİK BUĞDAY 16 BİN 527 TL'YE ÇIKTI
4 Eylül 2026 tarihli 15 ticaret borsasının verilerinden oluşturulan ortalamaya göre ekmeklik buğdayın ton fiyatı 16 bin 527 TL seviyesinde gerçekleşti. Böylece ekmeklik buğdayın kilogram fiyatı ortalama 16,53 TL oldu.
Makarnalık buğdayda ise fiyat biraz daha yukarıda oluştu. Aynı verilere göre makarnalık buğdayın ortalama ton fiyatı 16 bin 772 TL, kilogram fiyatı ise yaklaşık 16,77 TL olarak kayıtlara geçti.
TÜRİB'DE BUĞDAY 16 BİN 708 TL SEVİYESİNDE
Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB) verilerinde de benzer bir fiyat tablosu görüldü. 4 Eylül verilerine göre TÜRİB'de ekmeklik buğday ortalaması 16 bin 708 TL/ton seviyesinde gerçekleşti.
Ayın ilk işlem günlerinde ise 15 ticaret borsası ortalaması ekmeklik buğdayda 16 bin 471 TL, makarnalık buğdayda 16 bin 751 TL seviyesindeydi. Bu rakamlar, eylül ayının ilk günlerinde buğday fiyatlarında sınırlı bir yukarı yönlü hareket yaşandığını gösteriyor.
TMO'NUN BUĞDAY ALIM FİYATI NE KADAR?
Toprak Mahsulleri Ofisi'nin 2026 yılı için açıkladığı resmi alım fiyatı hem ekmeklik hem de makarnalık buğdayda ton başına 16 bin 500 TL olarak belirlendi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından açıklanan desteklerle birlikte üreticinin eline geçmesi öngörülen toplam tutar ise ton başına 19 bin 514 TL seviyesine ulaşıyor. Bu hesaplamada temel destek, planlı üretim desteği ve sertifikalı tohum kullanım desteği dikkate alınıyor.
2026 TMO fiyatları şöyle:
Ekmeklik buğday: 16.500 TL/ton
Makarnalık buğday: 16.500 TL/ton
Arpa: 12.750 TL/ton
Buğdayda desteklerle birlikte hesaplanan tutar: 19.514 TL/ton
Arpada desteklerle birlikte hesaplanan tutar: 15.764 TL/ton
SERBEST PİYASADA BÖLGESEL FARKLAR DİKKAT ÇEKİYOR
Buğday fiyatları her bölgede aynı seviyede oluşmuyor. Ürünün protein oranı, hektolitre ağırlığı, rutubet, kalite sınıfı ve borsadaki arz-talep dengesi fiyatların değişmesine neden oluyor.
Örneğin Samsun Ticaret Borsası'nın eylül ayının ilk günlerindeki işlemlerinde ekmeklik buğdayda geniş bir fiyat aralığı görüldü. 2 Eylül'deki işlemlerde kilogram fiyatı 13,25 TL ile 18,50 TL arasında değişirken ortalama fiyat 14,21 TL/kg olarak kaydedildi. Bu nedenle tek bir borsadaki işlem fiyatının Türkiye geneli için doğrudan referans kabul edilmemesi gerekiyor.
TMO SATIŞLARI 1 EKİM'DE BAŞLAYACAK
Hububat piyasasının önümüzdeki dönemde yakından izleyeceği gelişmelerden biri de TMO'nun satışları olacak. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın açıkladığı programa göre TMO hububat satışlarına 1 Ekim 2026 itibarıyla başlayacak.
TMO'nun 2. grup ekmeklik ve makarnalık buğday için satış fiyatı 18 bin 500 TL/ton, arpa için ise 14 bin TL/ton olarak belirlendi.
BUĞDAYDA GÖZLER YENİ FİYATLARDA
Eylül ayının ilk haftasında ortaya çıkan tabloya göre ekmeklik buğday yaklaşık 16,5-16,7 TL/kg, makarnalık buğday ise 16,7 TL/kg civarındaki ortalamalarla işlem görüyor. Ancak borsalar arasındaki fiyat farkları nedeniyle üreticinin eline geçen rakam ürün kalitesine ve satış noktasına göre önemli ölçüde değişebiliyor.
Önümüzdeki günlerde ticaret borsalarında oluşacak fiyatlar ile 1 Ekim'de başlayacak TMO satışlarının hububat piyasasındaki fiyat dengesi açısından yakından takip edilmesi bekleniyor.
