“LİFLİ BESLENMEYE DİKKAT EDİN”
İftar sonrasında aşırı karbonhidrat ve şerbetli tatlılardan uzak durulmasını öneren Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Küçükşahin, “İftara hurma, zeytin, çorba gibi hafif besinlerle başlayıp 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği, salata ve yoğurtla devam edebilirsiniz. Kan şekerinizi hızlı bir şekilde yükselten beyaz ekmek, pirinç pilavı, kızartılmış sebzeler yerine bulgur pilavı, tam tahıllı ekmek veya kepekli makarna tercih edilmeli. İftar ve sahurda fındık, badem, ceviz gibi çiğ kuruyemişleri uygun porsiyonlarda tüketmeye özen gösterilmeli. Tatlı tüketimini çok fazla tercih etmemeye çalışarak, tüketileceği zamanlarda iftar sonrasında aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine; sütlü tatlılar veya meyve tercih tercih edilmeli. Ramazan ayında iftardan 1-2 saat sonra kısa mesafeli yürüyüşler veya ev içi egzersizleri uygulamak sindirime yardımcı olacaktır. Kabızlığı önlemek için de sıvı tüketimine ve lifli beslenmeye dikkat edilmelidir” dedi.
“YAVAŞ YAVAŞ SU İÇMELİYİZ”
Oruç tutulan süre boyunca vücut susuz kalacağı için iftarda birden su içmek yerine yudum yudum su içilmesi gerektiğini belirten Küçükşahin, “Ramazan’da yapılan en büyük yanlışlardan biri ise, günlük su tüketimini iftardan sonraki süreçte tamamlayabilmek adına tek seferde büyük yudumlarla su tüketmek. Günlük tüketilmesi gereken su miktarının yudum yudum içilerek tamamlanması istenilen faydayı sağlayacaktır. Unutulmamalıdır ki hızlı içilen su vücuttan hızla atılırken yudum yudum içilen su vücuttan daha yavaş atılır. Tüm gün su içemeyeceğimizden iftar ve sahur arasında ortalama en az 2- 2, 5 litre su içmeye, özen göstermeliyiz” ifadelerini kullandı.
TATLI VE TUZLU UYARISI
Küçükşahin, Ramazan’da sağlıklı beslenmek için tavsiyelerine şöyle devam etti:
“Ramazan, aşırılıklardan ve abartıdan uzak kalma felsefesine sahiptir. Her anlamdaki aşırılık insana zarar verir. Gıdada da durum aynı şekilde, örneğin en sağlıklı olarak bilinen bir gıda abartılı bir biçimde fazla tüketilirse bu gıda kişiye zamanla zarar vermeye başlayacaktır. Ramazan’da, yani özellikle uzun süreli aç kalmış bir mideye, ilk besin maddesi olarak basit karbonhidratlar girerse burada sağlıklı beslenmeden kesinlikle bahsedemeyiz. Basit karbonhidratların özellikle Ramazan’da fazla tüketilmemesine özen gösterilmelidir. Basit karbonhidrat içeren besinler olarak; toz şekerler, mısır şekerleri, beyaz ekmek gibi unlu mamullerden bahsedebiliriz. Bunların dışında fazla tuzlu yiyecekleler vücutta su tutacağı ve kişide su ihtiyacı uyandıracağı için özellikle Ramazan ayında bu tür beslenme şeklinden muhakkak kaçınılmalı. Vücudun su dengesi bakımından kahve ve çay tüketimine de dikkat edilmeli”
