USTA ELLERDE GELENEK YAŞATILIYOR
Türkiye'nin önemli süpürge üretim merkezlerinden biri olan Sakarya'da yaklaşık 70 usta, dedelerinden öğrendikleri yöntemlerle ot süpürgesi üretimini sürdürüyor. Kentte üretilen ve 2018 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "Sakarya Süpürgesi" adıyla tescillenen ürün, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.
Adapazarı ilçesinde kısmen üretimi devam eden süpürge otu, Sakarya Ticaret Borsasında ihale usulüyle üreticilerden satın alınıyor. Atölyelere getirilen otlar, kükürtle kurutulup çeşitli işlemlerden geçirildikten sonra ustaların elinde şekillendiriliyor. Hazırlanan süpürgeler daha sonra Süpürgeciler Sitesi'nde tamamlanarak Türkiye'nin birçok iline gönderiliyor.
Geçmişte yaklaşık 700 üreticinin faaliyet gösterdiği sektörde bugün yaklaşık 70 usta üretime devam ediyor. Büyük bölümü 60 yaşın üzerindeki ustalar, mesleği yaşatmak için çalışmalarını sürdürüyor.
"GENÇ NESİL BU SÜPÜRGEYİ BİLMİYOR"
Yaklaşık 30 yıldır baba mesleğini sürdüren süpürge ustası Yusuf Manastır, teknolojinin gelişmesiyle birlikte ot süpürgesine olan ilginin azaldığını söyledi.
Manastır, "Bu süpürgeyi tanıtmamız gerekiyor. Annelerimiz, ablalarımız bu süpürgeyi kullanıyordu ama genç nesil bu süpürgeyi bilmiyor. Elektrikli süpürgeler çıktı, teknolojiye yenildik. Satışlarımız çoğunlukla kırsal bölgelere oluyor." dedi.
Mesleğin geleceğinden endişe duyduklarını belirten Manastır, çırak yetişmediğini ifade ederek, "Ustalar çoğunlukla 70 yaş civarında. Bunlar da bitince eleman bulamadığımız için üretim tamamen azalacak. Dünya döndükçe süpürge kullanılacak ama üretim bitecek, atölyeler kapanacak." diye konuştu.
ÇIRAK YETİŞMİYOR, ÜRETİM AZALIYOR
52 yıldır süpürge ustalığı yapan 69 yaşındaki Mustafa Çalışkan da yeni neslin mesleğe ilgi göstermediğini söyledi.
Süpürgeciliğin tamamen el emeğine dayandığını belirten Çalışkan, üretimin zahmetli olduğunu, tezgah sayısının her geçen yıl azalmasının mesleğin geleceği açısından kaygı verici olduğunu dile getirdi.
