Yeni düzenlemenin hayata geçmesi halinde meyve suyu üretiminde tatlandırıcı kullanımına genel olarak izin verilmeyecek. Yasak, yalnızca klasik meyve sularını değil, konsantreden üretilen ürünler, meyve suyu konsantreleri ve toz formundaki ürünler ile suyla ekstrakte edilen meyve sularını da kapsayacak.
Taslakta daha önce de yer alan AB’ye uyum çerçevesinde doğal şekeri işlemle azaltılmış meyve sularının da üretilebilmesine imkan sağlanacak. İş dünyasının görüşüne açılan taslakta, tüm diğer özellikleri korunarak, sadece meyve suyunun doğasında bulunan şekerin en az yüzde 30’unun azaltılmasıyla oluşan meyve suları tanım olarak giriyor. Tebliğ taslağının maddelerinde ağırlıklı olarak AB mevzuatına uyum ve mevzuat atıf düzeltmesi gerekçesi belirtildi.
Taslakta ayrıca doğal olarak meyvede bulunan şekerin işlem yoluyla azaltıldığı yeni bir ürün kategorisi oluşturuluyor. Buna göre, ürünün diğer özellikleri korunmak şartıyla meyve suyundaki doğal şeker miktarının en az yüzde 30 oranında düşürülmesi halinde ürün “doğasından gelen şekeri azaltılmış meyve suyu” olarak tanımlanabilecek.
NEKTARLARDA FARKLI UYGULAMA
Tatlandırıcı kullanımında meyve nektarları için ise istisna getiriliyor.
İlave şeker içermeyen meyve nektarlarında, şekerin yerine tamamen tatlandırıcı kullanılabilmesine imkan tanınacak. “Düşük enerjili” olarak piyasaya sunulan meyve nektarlarında ise şekerin bir kısmının tatlandırıcılarla ikame edilmesine izin verilecek.
Böylece meyve suyu ve nektar ürünlerinde tatlandırıcı kullanımına ilişkin kurallar ürünün niteliğine göre farklılaştırılmış olacak.
