“ESNAFIMIZ SIKINTIDA”
Yılbaşından bu yana ekmek, et ve sebzeye zamlar gelirken, gıdada yaşanan enflasyon nedeniyle lokantalar tarifelerinde değişikliğe gitmek zorunda kalıyor. Artan yemek ücretleri bütçeleri zorlar oldu. Sakarya Lokantacılar Aşçılar Köfteciler ve Kebapçılar Esnaf Odası Başkanı Ercan Canay esnafın ekonomik anlamda büyük sıkıntıda olduğunu belirterek, “Esnafımız maalesef artan maliyetler karşısında sıkıntı yaşıyor. Geldiğimiz nokta da yüksek oranda gider var. Akaryakıt fiyatları her gün artıyor ve akaryakıt fiyatları da gündemi belirliyor. Kurye sistemi ile çalışan esnafımız akaryakıt nedeniyle sıkıntı yaşıyor. Her gün bir şeye zam geliyor esnaf nasıl yapacak? Kira ücreti, çalıştırdığı kişilerin maaşı derken giderleri artıyor. Giderler artınca da istemese de sattığı ürüne zam yapıyor. Esnafın sattığı ürünlere zam yapma olasılığı yüksek, şu an maalesef esnafımız ekonomik sıkıntı içerisinde. Serbest piyasa olduğu için esnaf çektiği sıkıntılar kaynaklı kendi konumunu korumak için mecburen zam yapmak zorunda” şeklinde konuştu.
“VATANDAŞ RESTORANA GİDEMİYOR”
Fiyatların sürekli değiştiğini ifade eden Canay, “Maalesef bir hafta önce aldığımız etin fiyatı ile bugün aldığımız etin fiyatı aynı değil. Herkes yüksek yemek fiyatlarından şikayetçi ama kimse esnafın nasıl geçindiğini düşünmüyor. Esnaf tabi ki zam yapmak istemez, zam yaptığın zaman dükkana giden müşteri sayısı azalıyor ama mecbur kaldığı içinde zam yapmak zorunda kalıyor. Bizim sektörümüzde et, kuyumcu dükkanında ki altınla eş değer. Esnafımız sadece et para vermiyor ki, eti işliyor sunmak için yemek haline getiriyor. Vatandaşımıza da yazık ama maalesef bizim yapabileceğimiz bir şey yok. Dört kişilik bir aile yemeğe çıktığı zaman en az 3-4 bin TL ödemek zorunda kalıyor. Asgari ücreti düşündüğümüz zaman bu çok yüksek bir rakam” ifadelerini kullandı.
