HABERLİSİN-
Türkiye’nin birçok bölgesinde etkili olan şap salgını, hayvan popülasyonunda ciddi azalmaya neden oldu. TÜSEDAD verilerine göre, beside %30, süt sığırlarında ise %20’ye varan kayıplar yaşandı. Bu durum, önümüzdeki yılları da etkileyecek bir arz daralması anlamına geliyor.
Salgın nedeniyle özellikle yaz aylarında çok sayıda hayvanın erken kesime gönderilmesi, dana stoklarını hızla eritti. Piyasada yeterli hayvan bulunmaması, kesim fiyatlarını rekor seviyelere taşıdı.
FİYATLAR FIRLADI
Son bir ayda hızlanan fiyat artışlarıyla birlikte, dana karkas kesim ücretleri Eylül ayına kıyasla 125 liralık artışla 600 liraya yaklaştı. Bu yükseliş, perakende satış noktalarına anında yansıdı; kıyma ve kuşbaşı fiyatları da her geçen gün artıyor. Kesim fiyatlarındaki artış, doğrudan tüketicinin cebini etkiliyor. Kasap ve marketlerde kıyma, kuşbaşı ve parça et fiyatlarında hissedilir artışlar gözleniyor. Vatandaşlar, protein ihtiyacını karşılamak için alternatif arayışlarına yönelirken, kırmızı et tüketiminde düşüş yaşanması bekleniyor.
HABERİN DEVAMI İÇİN SAYILARDAN İLERLEYİN....
ARZ TALEBİ KARŞILAMIYOR
Sektör temsilcileri, şap hastalığı sonrası piyasada yeterli hayvan kalmadığına dikkat çekiyor. Yerli üretimin talebi karşılayamaması ve ithal hayvan sayısının sınırlı olması, fiyat artışlarının önünü açıyor. Uzmanlar, önümüzdeki aylarda kırmızı ette arz sıkıntısının devam edebileceği uyarısında bulunuyor.
