haberlisin.com
Zeytinyağı, zeytin meyvesinden elde edilen doğal bir yağdır ve Akdeniz diyetinin önemli bir bileşenidir. Zeytinyağının birçok faydası vardır ve bilimsel çalışmalarla desteklenmiştir. İşte zeytinyağının sağlık açısından faydalarından bazıları:
1-Kalbi sağlıklı tutar
Kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu, hipertansiyonu düzenleyici ve etkilere sahip olan zeytinyağ hakkında son 20 yılda yapılan çalışmalar, ekstra sızma zeytinyağından zengin diyetin, kardiyovasküler risk faktörleri ve aterogenez ile ilişkili mekanizmalardan olan TG ve LDL düzeylerini azaltırken, HDL kolesterol düzeylerini artırdığı, LDL’nin oksidasyona direncini artırdığı ve diyabette glukoz metabolizmasını düzenlediği gösterilmiştir.
2-Kolesterolün düşürülmesine yardımcı
Zeytinyağı, tekli doymamış yağ asidi olan oleik asit (w-9) bakımından zengin bir kaynaktır ama içerdiği w-6 ve w-3 yağ asitleri bakımından da önemli bir kaynaktır. Oleik asit, damarlarda plak oluşumuna neden olan kötü düşük yoğunluklu kolesterol miktarını azaltırken (LDL kolesterol) iyi kolesterol olarak bilinen yüksek yoğunluklu kolesterol (HDL kolesterol) seviyesini de arttırmaktadır. Oleik asit, toplam kolesterol (LDL-kolesterolü) seviyesini de düşürme yönünde etki göstermektedir.
3-Kansere karşı savaşır
Süperoksit radikallerin güçlü temizleyicileri olan sızma zeytinyağındaki polifenol bileşenler sayesinde Akdeniz diyeti ve ayrılmaz bir parçası olan zeytinyağının bazı kanser tipleri riskini azaltmada potansiyel rolü olabileceği bulunmuştur. Özellikle zeytinyağındaki fenolik bileşiklerin kolorektal kanser hücre tiplerinde karşı olumlu etkileri olduğu bildirilmiştir. Ayrıca göğüs ve sindirim sistemi, akciğer, prostat kanserleri gelişim riski ile ters ilişkili olduğu, meme kanserine karşı koruyucu etkisi olduğunu gösterilmiştir.
4-Obezite ve diyabetten korur
Yemeklik yağ olarak ayçiçeği yağı tüketenlerde, 6 yıl içinde obezite gelişme riski zeytinyağı tüketenlerden yaklaşık 2 kat daha fazla bulunurken, insülin direnci olan obez kadınlar üzerinde yapılan bir diğer çalışmada ekstra sızma zeytinyağında pişen yemeklerin hem insülin direncini hem de insülin düzeylerini anlamlı olarak azalttığı rapor edilmiştir. Böylece bilimsel bir çalışmalarda, zeytinyağı açısından zengin bir Akdeniz tarzı diyetin, tip II diyabet riskini azaltıldığı gösterilmiştir.
5-Yaşlanmayı önler
Zeytinyağı yüksek oranda E vitamini içerir ve bu vitamin cildi güneş ışınları, rüzgar gibi dış etkenlerden korur. Antioksidanlar bakımından zengin olan zeytinyağı, insan vücudunun doğal yaşlanma sürecini yavaşlatır ve cilde doğal bir parlaklık verir. Saç sağlığı için de çok faydalıdır.
6-Kabızlığa iyi gelir
Kabızlık problemlerine iyi bir çözüm olan zeytinyağı, sindirim ve boşaltım sistemlerinin rahat çalışmasını sağlamaktadır. İçinde bulundurduğu antioksidanlar sayesinde bağırsakların temizlenmesini sağlayan zeytinyağı, kişinin sindirim sisteminin daha hızlı çalışmasına yardımcı olmaktadır.
