Haberlisin-
Uzman Diyetisyen Tuğçe Küçükşahin, Ramazan Bayramı’nda kızartma ve hamur işlerinden uzak durulması gerektiğini belirterek, “Ramazan ayında oruç tutan bireylerde uzun süreli açlık süreci geçirildiği için bayram süresince daha fazla besin tüketme ihtiyacı hissedebiliyor. Yeterli ve dengeli beslenme hayatın her döneminde önemli olduğu gibi Ramazan Bayramı’nda da büyük önem taşımaktadır. Özellikle Ramazan ayında uzun süreler susuz kaldık, bunun için bayram süresinde bol bol sıvı tüketmemiz gerekiyor” diye konuştu.
“RAHAT YERİM MODUNA GİRİLMEMELİ”
Sadece bayramda değil her zaman dengeli beslenmemiz gerektiğini belirten Küçükşahin, “Bayram yaklaşırken çoğumuzun aklında aynı şey var. “Artık rahat rahat yerim.” Ama işin aslı biraz daha farklı. Oruç düzeni, vücudumuzda düşündüğümüzden çok daha fazla değişiklik yaptı. Bu yüzden bayram günü nasıl beslendiğimiz, sadece o günü değil, sonraki birkaç günü de doğrudan etkiliyor. Ramazan boyunca vücut aslında bir “kıtlık moduna geçmiyor ama ciddi bir adaptasyon sürecine giriyor. Gün içinde uzun saatler yemek yememek, insülin seviyelerinin daha dengeli seyretmesini sağlıyor. Bu da kan şekeri dalgalanmalarının azalması anlamına geliyor” şeklinde konuştu.
“SİNDİRİM SİSTEMİNİ ZORLAYABİLİR”
Bayramda tüketilen ağır ve şekerli yiyeceklerin kan şekerini yükselttiği uyarısında bulunan Küçükşahin, “Bayramda öğün sayısının artması ve daha fazla yemek yeme istediğinden ötürü bazı sindirim sistemi rahatsızlıkları ile karşılaşabilirler. Bayramda ikram edilen şeker, çikolata ve hamur işleri gibi gıdalar kan şekerini hızla yükselten, enerji içeriği yüksek gıdalardır. Bu gıdaları bayramda birdenbire sık tüketmek sindirim sistemi problemlerine ve kan şekerinin hızlı yükselmesine neden olarak çeşitli rahatsızlıklara yol açabilir. Vatandaşların bu nedenle bayram ziyaretlerinde sunulan ikramlara dikkat etmeleri, aşırıya kaçmamaları, yeterli ve dengeli beslenme ilkelerini unutmamaları gerekmektedir” ifadelerini kullandı.
“KAHVALTIDA HAFİF BESLENMELİYİZ”
Kahvaltıda kızartma, kavurma yöntemleriyle pişirilmiş besinler yenmemelidir. Onun yerine yeterli ve dengeli bir menü oluşturulmalıdır. Bayram sabahı çok daha sade ama dengeli bir kahvaltı yapmak hem daha doğru hem de daha keyifli. Bir-iki haşlanmış yumurta, biraz peynir, zeytin, bol yeşillik ve bir-iki dilim ekmek. Amaç doldurmak değil, dengelemek. Gün içerisinde en az 2-2 buçuk litre su tüketimi ihmal edilmemelidir. Diyabet, kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon gibi kronik hastalığı olanlar uyguladıkları diyete bayram süresince de uymaya özen göstermelidirler. Mümkün olduğunca bayram ziyaretlerine yürüyerek gidilmesi tercih edilmelidir. Ayrıca gece tüketilen sahur yemeği, Ramazan’dan sonra gece yeme alışkanlığı şeklinde sürdürülmemelidir”
