Yeni hasat döneminin ardından hububat piyasasında gözler serbest piyasa ve ticaret borsalarında oluşan fiyatlara çevrildi. Özellikle buğday ve arpada kalite sınıfı fiyat üzerinde belirleyici olurken, farklı bölgelerde gerçekleşen işlemlerde geniş bir fiyat aralığı oluşuyor.
9 Eylül 2026 itibarıyla açıklanan son borsa verileri, kaliteli ekmeklik ve makarnalık buğdayların bazı işlemlerde kilogram başına 18-20 TL bandına yaklaştığını gösteriyor. Arpada ise fiyatlar genel olarak buğdayın altında seyrediyor.
BUĞDAY FİYATLARI NE KADAR OLDU?
Buğday piyasasında ürünün protein değeri, hektolitresi, rutubeti ve kalite sınıfı fiyatların belirlenmesinde önemli rol oynuyor.
Konya piyasasındaki son verilere göre 2. grup makarnalık buğday 17,501 TL ile 18,008 TL arasında işlem görürken ortalama fiyat 17,5644 TL/kg olarak kaydedildi. 3. grup makarnalık buğdayda ise 17,101 TL/kg seviyesinde işlem gerçekleşti.
Beyaz sert ekmeklik buğdayda fiyat daha da yukarı çıktı. 1. grup beyaz sert ekmeklik buğdayda işlemler 19,022 TL ile 19,990 TL/kg arasında gerçekleşirken ortalama 19,4843 TL/kg oldu. 2. grup beyaz sert ekmeklik buğdayda ise ortalama fiyat 18,1402 TL/kg seviyesinde oluştu.
Polatlı Ticaret Borsası'nın son verilerinde düşük vasıflı makarnalık buğday 16,54 TL/kg seviyesinde görülürken, farklı buğday kalite sınıflarında fiyatların geniş bir aralıkta değiştiği görülüyor.
ARPA FİYATLARINDA SON DURUM
Arpa piyasasında da bölge ve kaliteye bağlı fiyat farklılıkları dikkat çekiyor. TOBB verilerine göre Ilgın Ticaret Borsası'nda 8 Eylül'de beyaz arpa 1. grup 13,121 TL ile 13,338 TL/kg arasında işlem gördü. Ortalama fiyat 13,258 TL/kg olarak kayıtlara geçti.
Polatlı Ticaret Borsası'nın güncel ekranında ise beyaz arpa kalite sınıflarında yaklaşık 13 TL bandındaki fiyatlar öne çıkıyor.
MISIR FİYATLARI DA YAKINDAN TAKİP EDİLİYOR
Yem sanayisinin önemli girdilerinden biri olan mısırda da fiyatlar üreticilerin gündeminde. Ticaret borsalarından derlenen 8 Eylül verilerinde mısır için yaklaşık 14,90 TL/kg düzeyi öne çıkıyor.
Mısır fiyatlarında yeni ürün arzı, bölgesel hasat takvimi, yem sektöründen gelen talep ve piyasa koşulları fiyatların seyri açısından yakından takip ediliyor.
YULAF VE ÇAVDARDA FİYATLAR NE KADAR?
Hububat piyasasında yalnızca buğday, arpa ve mısır değil; yulaf ve çavdardaki fiyat hareketleri de dikkat çekiyor.
Türkiye genelindeki ticaret borsası verilerinden yapılan son derlemede çavdar yaklaşık 12,32 TL/kg, yulaf ise 15,38 TL/kg seviyesinde bulunuyor. Ancak bu rakamlar farklı borsalarda ürün kalitesine ve işlem miktarına göre değişebiliyor.
Örneğin Ilgın Ticaret Borsası'nın son işlemlerinde yulaf 16,004 TL/kg seviyesinden işlem görürken, çavdarda son kayıtlar 13,366-13,500 TL/kg aralığında bulunuyor.
9 EYLÜL 2026 GÜNCEL HUBUBAT FİYATLARI
Son borsa işlemleri ve piyasa verileri birlikte değerlendirildiğinde hububatta öne çıkan yaklaşık seviyeler şöyle:
Makarnalık buğday: Kalitesine göre yaklaşık 15,00-18,01 TL/kg
Beyaz sert ekmeklik buğday: Kalitesine göre yaklaşık 18,09-19,99 TL/kg
Arpa: Yaklaşık 13 TL/kg bandında
Mısır: Yaklaşık 14,90 TL/kg
Yulaf: Yaklaşık 15-16 TL/kg
Çavdar: Yaklaşık 12-13,50 TL/kg
Fiyatların ticaret borsasına, ürünün kalitesine, işlem miktarına ve bölgeye göre değişebildiğini belirtmek gerekiyor. Bu nedenle söz konusu rakamlar Türkiye genelinde tek bir alım-satım fiyatı olarak değil, güncel piyasa göstergeleri olarak değerlendirilmeli.
TMO'NUN 2026 HUBUBAT ALIM FİYATLARI
Serbest piyasadaki fiyatların yanı sıra Toprak Mahsulleri Ofisi'nin 2026 yılı için belirlenen hububat alım fiyatları da üreticiler açısından önem taşıyor.
2026 dönemi için TMO alım fiyatlarında 1. grup makarnalık ve ekmeklik buğday 16.750 TL/ton, 2. grup 16.500 TL/ton, 3. grup 15.750 TL/ton olarak belirlenmişti. Düşük vasıflı buğday için 14.750 TL/ton, 1. grup arpa için ise 13.000 TL/ton alım fiyatı açıklanmıştı.
TMO ayrıca hasat sonrası piyasa dönemine ilişkin satış fiyatlarını da duyurdu. Buna göre 1 Ekim 2026'dan itibaren 2. grup makarnalık ve ekmeklik buğday için satış fiyatı 18.500 TL/ton, 2. grup arpa için ise 14.000 TL/ton olarak uygulanacak.
Eylül ayında TMO stoklarındaki ELÜS ekmeklik ve makarnalık buğdayların da 1 Eylül itibarıyla TÜRİB üzerinden serbest piyasada satışa çıkarıldığı bildirildi.
HUBUBAT PİYASASINDA GÖZLER YENİ FİYATLARDA
Eylül ayıyla birlikte hububat piyasasında hasat sonrası arz, sanayicilerin talebi ve TMO'nun piyasaya yönelik satış politikaları fiyatların yönü açısından önem taşıyor.
Son işlemlerde özellikle yüksek kaliteli ekmeklik buğdayın diğer hububat ürünlerinden ayrıştığı görülüyor. Bazı kalite gruplarında kilogram fiyatının 20 TL sınırına yaklaşması dikkat çekerken, düşük vasıflı ürünlerde daha düşük seviyeler oluşuyor.
Bu nedenle üreticilerin satış kararı verirken yalnızca genel hububat fiyatlarını değil, ürünlerinin kalite sınıfını ve bulundukları bölgedeki ticaret borsası fiyatlarını da takip etmeleri önem taşıyor.
